Forno Digitale a Convenzione, con iniezione di acqua, 10 Teglie o Griglie 60x40 cm o GN 1/1 Forno adatto per cuocere: carne, pesce, gastronomia, pasticceria, pane e pizza.
Caratteristiche tecniche:
- Supporti teglie in acciaio cromato - Interruttore magnetico di apertura porta - Limitatore di temperatura di sicurezza - Vetro interno apribile, facilmente pulibile - Display laterale di facile utilizzo posto sul lato destro del forno - Interruttore 0/1 per lo spegnimento totale e interruzione alimentazione principale - Ventole con funzionamento a senso alternato - N. 4 regolazioni di velocità della ventola con autotest dello stato di funzionamento del motore - N. 99 ricette programmabili e modificabili - N. 5 fasi di cottura programmabili su ogni ricetta: possibilità di regolazione in successione dei parametri di tempo, temperatura, umidità e gestione spillone automaticamente durante il ciclo di cottura - Sistema di umidificazione diretta su ventola, con regolazione automatica selezionabile in percentuale da 0% a 100% e visualizzabile su display dedicato, oltre alla regolazione in manuale a pulsante - Gestione intelligente del consumo energetico del forno per la regolazione della temperatura nella durante il riscaldamento, così da uniformare al massimo la temperatura in fase di cottura anche a bassa velocità della ventola - Visualizzazione in tempo reale dello stato di cottura tramite display dedicati per “tempo / temperatura / umidità e possibilità di regolazione veloce dei parametri anche durante il normale funzionamento del forno
- Regolazione del tempo di cottura in minuti e ore o con modalità "infinito’’
- N. 4 modalità di lavaggio "RISCIACQUO/SOFT/NORMAL/FULL" con l’utilizzo di due prodotti direttamente prelevati dalla tanica tramite due tubi
- Girante per il lavaggio è in acciaio inox, concepita per restare montata anche durante il normale utilizzo del forno
- Visualizzazione degli allarmi del forno direttamente da display - Possibilità di selezionare l’unità di misura dei gradi: °C o °F - Possibilità di selezionare la lingua (italiano / inglese / francese) nei messaggi di funzionamento
- Segnalazione ON-OFF stato di funzionamento e pulsante esclusione cappa (se installata)
DOTAZIONE DI SERIE:
- Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati - Alimentazione elettrica per collegamento 220/240V 3F 50/60 Hz - 380/415V 3F+N 50/60 Hz - Supporti bivalenti a filo in acciaio inox per teglie standard pasticceria 600x400 e GN 1/1 - Interruttore 0/1 per lo spegnimento totale ed interruzione alimentazione principale - Ventola con funzionamento a senso alternato, regolabile in velocità - Sonda al cuore - Luce - Autolavaggio
(Teglie NON incluse)
Ammesso Ritiro presso la nostra Sede previo appuntamento VIENICI A TROVARE !
LAVCL10
Scheda tecnica
Codice Prodotto
LAVCL10
Dimensioni
cm 92x84x116 LxPxH
Dimensioni interne
cm 66x46x84 LxPxH
Capacità Teglie
10 Teglie 60x40 / GN 1/1
Spazio tra teglie
7,5 cm
Potenza
12,7 Kw
Alimentazione
380/400 V Trifase
Peso
135 Kg
Dimensione Imballo
cm 96x88x130 LxPxH
Riferimenti Specifici
Nuovo
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