Forno Elettrico Digitale Autopulente a Convenzione 5 Teglie GN 1/1 e 60x40

SKU:LAVCL5

2.700,00 € + iva 3.294,00 € iva inclusa

Forno Digitale a Convenzione, con iniezione di acqua, 5 Teglie o Griglie 60x40 cm o GN 1/1
Forno adatto per cuocere: carne, pesce, gastronomia, pasticceria, pane e pizza.

Caratteristiche tecniche:

- Supporti teglie in acciaio cromato
- Interruttore magnetico di apertura porta
- Limitatore di temperatura di sicurezza
- Vetro interno apribile, facilmente pulibile
- Display laterale di facile utilizzo posto sul lato destro del forno
- Interruttore 0/1 per lo spegnimento totale e interruzione alimentazione principale
- Ventole con funzionamento a senso alternato
- N. 4 regolazioni di velocità della ventola con autotest dello stato di funzionamento del motore
- N. 99 ricette programmabili e modificabili
- N. 5 fasi di cottura programmabili su ogni ricetta: possibilità di regolazione in successione dei parametri di tempo, temperatura, umidità e gestione spillone automaticamente durante il ciclo di cottura
- Sistema di umidificazione diretta su ventola, con regolazione automatica selezionabile in percentuale da 0% a 100% e visualizzabile su display dedicato, oltre alla regolazione in manuale a pulsante
- Gestione intelligente del consumo energetico del forno per la regolazione della temperatura nella durante il riscaldamento, così da uniformare al massimo la temperatura in fase di cottura anche a bassa velocità della ventola
- Visualizzazione in tempo reale dello stato di cottura tramite display dedicati per “tempo / temperatura / umidità e possibilità di regolazione veloce dei parametri anche durante il normale funzionamento del forno

- Regolazione del tempo di cottura in minuti e ore o con modalità "infinito’’

- N. 4 modalità di lavaggio "RISCIACQUO/SOFT/NORMAL/FULL" con l’utilizzo di due prodotti direttamente prelevati dalla tanica tramite due tubi

- Girante per il lavaggio è in acciaio inox, concepita per restare montata anche durante il normale utilizzo del forno

- Visualizzazione degli allarmi del forno direttamente da display
- Possibilità di selezionare l’unità di misura dei gradi: °C o °F
- Possibilità di selezionare la lingua (italiano / inglese / francese) nei messaggi di funzionamento

- Segnalazione ON-OFF stato di funzionamento e pulsante esclusione cappa (se installata)

DOTAZIONE DI SERIE:

- Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati
- Alimentazione elettrica per collegamento 220/240V 3F 50/60 Hz - 380/415V 3F+N 50/60 Hz
- Supporti bivalenti a filo in acciaio inox per teglie standard pasticceria 600x400 e GN 1/1
- Interruttore 0/1 per lo spegnimento totale ed interruzione alimentazione principale
- Ventola con funzionamento a senso alternato, regolabile in velocità
- Sonda al cuore
- Luce
- Autolavaggio

(Teglie NON incluse)

Ammesso Ritiro presso la nostra Sede previo appuntamento
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Riferimento LAVCL5

Scheda tecnica

Codice Prodotto: LAVCL05
Dimensioni: cm 92x84x76 LxPxH
Dimensioni interne: cm 66x46x44 LxPxH
Capacità Teglie: 5 teglie 60x40 e GN 1/1
Spazio tra teglie: 7,5 cm
Potenza: 6,45 Kw
Alimentazione: 380/400 V Trifase
Peso: 100 Kg
Dimensione Imballo: cm 96x88x90 LxPxH

Riferimenti Specifici

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